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Robot de Cocina Kitchen Grand Connect 3 L EasyWays
Risotto de quinoa con champiñones y callampas
Kitchen Grand Connect
9 personas
30 minutos
Italiana
Plato principal
Suma proteína a tu mesa con risotto de quinoa con champiñones y callampas, preparada sin vueltas en tu Kitchen Grand Connect.
Ingredientes
150 g Cebolla pelada y trozada
30 ml Aceite de oliva
Champiñones laminados remojados previamente
Callampas deshidratadas remojadas previamente
375 g Quinoa lavada y bien escurrida
180 ml Vino blanco
750 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)
60 g Queso rallado
Sal
Pimienta
Perejil picado
Instrucciones de preparación
Coloque la cebolla en el vaso.
[[Seleccionar velocidad 9]]
[[8 segundos]]Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y vierta aceite.
[[Ajustar temperatura a 105º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[5 minutos]]Inserte el mezclador y luego agregue los champiñones, callampas y quinoa.
[[Ajustar temperatura a 105º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[5 minutos]]Añada el vino por el bocal y deje sin la tapita de medición.
[[Ajustar temperatura a 105º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[2 minutos]]Vierta el caldo de verduras caliente con la sal y pimienta, deje sin la tapita de medición y coloque el canastillo como sombrero para evitar salpicaduras.
[[Ajustar temperatura a 100º]]
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[12 minutos]]Compruebe que ya no quede caldo y que la quinoa esté cocida, ya que no todos los granos tienen la misma absorción, sino agregue unos minutos más.
Incorpore el queso con la espátula y deje reposar 5 minutos. Coloque en una fuente y espolvoree perejil picado.
