Risotto de tomates y champiñones

Kitchen Connect
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Cocina

Italiana

Categoría

Plato principal

Prepara risotto de tomates y champiñones en su versión vegetariana, hecha fácilmente con tu Kitchen Connect.
Risotto de tomates y champiñones

Ingredientes

  • 150 g Cebolla pelada y trozada

  • 30 ml Aceite de oliva

  • 200 g Champiñones laminados

  • 350 g Arroz grano corto

  • 800 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)

  • 200 ml Vino blanco

  • Sal

  • Pimienta

  • 50 g Tomates deshidratados picados y previamente remojados en agua hirviendo

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 7]]
    [[6 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y añada el aceite. (Hasta aquí puede dejar previamente preparado).
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[4 minutos]]

  3. Agregue el arroz, champiñones, tomates, caldo de verduras, vino, sal y pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[16 minutos]]

  4. Verifique que el arroz esté cocido, en caso que le falte, puede agregar unos minutos más. Deje reposar 5 minutos y sirva.

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