Salsa bearnaise

Kitchen Master
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

Prepara salsa bearnaise en solo 10 minutos con tu Kitchen Master, ideal para los días en que el tiempo no sobra.

Ingredientes

  • 200 g Mantequilla
  • 30 ml Vino blanco
  • 30 ml Vinagre de vino blanco
  • 3 Yema de huevo
  • Estragón a gusto
  • 1 Chalota
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la chalota y estragón en el vaso. Presione TURBO 3 veces.
  2. Agregue el vino y vinagre.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[5 minutos]]
  3. Añada la mantequilla y yemas.
    [[Ajustar temperatura a 37º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[6 minutos]]

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