Salsa boloñesa
Multicooker 5 en 1
1.3 a 1.5 L
2 horas 20 min
Universal
Sopas y cremas
Con tu Multicooker 5 en 1, salsa boloñesa se resuelve sin complicaciones — ideal para el día a día.
Ingredientes
- 500 g Carne molida
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla picada fina
- 1 Zanahoria rallada
- 1 vara Apio picada fina
- 6 Dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas Orégano
- 1 cucharadita Romero
- 3 hojas Laurel
- 200 ml Vino tinto
- 1 L Salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de preparación
- Precalienta la Olla de Cocción.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]] - Agrega la carne y aceite a la Olla y cocina durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta dorar.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]] - Añade las verduras y hierbas. Cocina por 6 minutos revolviendo de vez en cuando.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]] - Vierte el vino y revuelve bien para despegar cualquier dorado que esté pegado en el fondo de la Olla de Cocción. Cocina por 3 minutos.
[[Seleccionar modo Cocción rápida - Alto]] - Agrega la salsa de tomate, sazona con sal y pimienta gusto. Tapa y programa.
[[Seleccionar modo Cocción lenta - Alto]]
[[2 horas]] - Revisa la sazón y usa de inmediato o enfría a temperatura ambiente antes de refrigerar o congelar.
Dependiendo de la salsa de tomate que uses, puede quedar más espesa o líquida. Si está muy espesa, puedes agregar un poco de agua o caldo. Para espesar la salsa puedes reducir el líquido a fuego bajo y espesar con 1 cucharada de maicena disuelta en agua (usa un poco a la vez hasta alcanzar el espesor deseado). - Para servir con pasta, es preferible que sea más espesa para que la pueda cubrir bien.
Para preparar lasaña es preferible que sea más líquida ya que la pasta va a absorber líquido de la salsa.
