Salsa Boloñesa a presión

Fast Pot
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara salsa Boloñesa a presión con tu Fast Pot: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Salsa Boloñesa a presión

Ingredientes

  • 100 g Tocino picado

  • 15 ml Aceite de oliva

  • 100 g Cebolla picada

  • 75 g Zanahoria picada

  • 100 g Apio picado

  • 6 Dientes de ajo picado

  • 500 g Carne molida

  • 125 ml Vino tinto

  • 2 cucharaditas Orégano

  • 1 hoja Laurel

  • 500 g Salsa de tomate

  • 185 ml Caldo de verduras

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la olla
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  2. Agrega el aceite y tocino. *La función Dorar/Sellar requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[3 minutos]]

  3. Incorpora las verduras y revuelve de vez en cuando.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  4. Añade la carne molida.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[8 minutos]]

  5. Vierte el vino y reduce.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[3 minutos]]

  6. Agrega el orégano, laurel, concentrado de tomate, salsa y caldo. Sazona con sal y pimienta.
    [[Seleccionar función Presión Manual]]
    [[Alta]]
    [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
    [[14 minutos]]

  7. Una vez que termine la cocción, deja reposar durante 10 minutos. Luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.

  8. Usa caliente o dejar enfriar a temperatura ambiente.

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