Salsa boloñesa vegana

Kitchen Pro
Porciones

2600 g aprox

Tiempo de preparación

45 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

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Salsa boloñesa vegana

Ingredientes

  • 750 g Tomates partidos a la mitad

  • 1 L Agua

  • 220 g Cebolla trozada

  • 200 g Champiñones cortados en cuatro

  • 150 g Pimentón rojo trozado

  • 150 ml Salsa de tomate

  • 100 g Zanahoria rallada

  • 20 g Albahaca

  • 10 ml Aceite de oliva

  • 1 hoja Laurel

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Agregue el litro de agua al vaso, instale la vaporera y disponga los tomates sobre la bandeja de más arriba. Coloque la tapa y luego un paño encima.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[20 minutos]]

  2. Desmonte la vaporera, elimine el agua del vaso y agregue los tomates. Luego, reserve.
    [[Seleccionar velocidad 7]]
    [[20 segundos]]

  3. Incorpore la cebolla, albahaca y el pimentón al vaso.
    [[Seleccionar velocidad 8]]
    [[7 segundos]]

  4. Añada la zanahoria y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[7 minutos]]

  5. Coloque la mezcla reservada, la hoja de laurel y los champiñones. Cuando queden 6 minutos, agregue la salsa de tomate. Sin la Tapita de Medición, coloque el canastillo sobre la tapa del Robot para que no salpique.
    [[Seleccionar función Reversa]]
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[10 minutos]]

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