Salsa boloñesa vegana

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Entradas y aperitivos

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Salsa boloñesa vegana

Ingredientes

  • 1.23 g Tomates partidos a la mitad

  • 1.5 L Agua

  • 330 g Cebolla trozada

  • 300 g Champiñones cortados en cuatro

  • 225 g Pimentón rojo trozado

  • 150 g Zanahoria rallada

  • 30 g Albahaca

  • 15 ml Aceite de oliva

  • 1.5 hoja Laurel

  • Sal

  • Pimienta

Instrucciones de preparación

  1. Agregue agua al vaso, instale la vaporera y disponga los tomates sobre la bandeja de más arriba. Coloque la tapa y luego un paño encima.
    [[Ajustar temperatura a 105º]]
    [[20 minutos]]

  2. Desmonte la vaporera, elimine el agua del vaso y agregue los tomates. Luego, reserve.
    [[Seleccionar velocidad 10]]
    [[20 segundos]]

  3. ncorpore la cebolla, albahaca y el pimentón al vaso.
    [[Seleccionar velocidad 2 a 3]]
    [[10 segundos]]

  4. Añada la zanahoria y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[7 minutos]]

  5. Coloque la mezcla reservada, la hoja de laurel y los champiñones. Cuando queden 6 minutos, agregue la salsa de tomate. Sin la Tapita de Medición, coloque el canastillo sobre la tapa del Robot para que no salpique
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 2]]
    [[10 minutos]]

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