Salsa boloñesa vegana
9 personas
Universal
Entradas y aperitivos
Ingredientes
750 g Tomates partidos a la mitad
1 L Agua
220 g Cebolla trozada
200 g Champiñones cortados en cuatro
150 g Pimentón rojo trozado
150 ml Salsa de tomate
100 g Zanahoria rallada
20 g Albahaca
10 ml Aceite de oliva
1 hoja Laurel
Sal
Pimienta
Instrucciones de preparación
Agregue agua al vaso, instale la vaporera y disponga los tomates sobre la bandeja de más arriba. Coloque la tapa y luego un paño encima.
[[Seleccionar velocidad 1]]
[[Ajustar temperatura a 105°]]
[[20 minutos]]Desmonte la vaporera, elimine el agua del vaso y agregue los tomates. Luego, reserve.
[[Seleccionar velocidad 10]]
[[20 segundos]]Incorpore la cebolla, albahaca y el pimentón al vaso.
[[Seleccionar velocidad 11]]
[[10 segundos]]Añada la zanahoria y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[Ajustar temperatura a 100°]]
[[7 minutos]]Coloque la mezcla reservada, la hoja de laurel y los champiñones. Cuando queden 6 minutos, agregue la salsa de tomate. Sin la Tapita de Medición, coloque el canastillo sobre la tapa del Robot para que no salpique
[[Seleccionar velocidad 2]]
[[Ajustar temperatura a 100°]]
[[10 minutos]]
