Sobrecostilla al tomate

Fast Pot
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

4 horas 20 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

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Sobrecostilla al tomate

Ingredientes

  • 30 ml Aceite de oliva

  • 1.25 Kg Sobrecostilla

  • 1 Cebolla picada fina

  • 6 Dientes de ajo

  • 3 hojas Laurel

  • 1 L Tomate triturado

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la Olla de Cocción Lenta.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[5 minutos]]

  2. Frota la carne con un poco del aceite y sazona con sal y pimienta a gusto. Agrega el resto del aceite a la Olla y coloca encima la carne. Dora por todos los lados. Si es necesario, programa tiempo adicional.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[10 minutos]]

  3. Retira la carne y reserva. Agrega la cebolla, ajo y laurel. Cocina revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Si hay pedazos pegados al fondo de la Olla, ráspalos con una cuchara de palo para despegarlos y darle más sabor a la Preparación.
    [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
    [[Alta]]
    [[4 minutos]]

  4. Agrega la salsa, revuelve bien e incorpora la carne. Cubre con la Tapa de Vidrio y programa.
    [[Seleccionar función Cocción Lenta]]
    [[Alta]]
    [[4 horas]]

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