Sopa de cebolla

Kitchen Pro
Porciones

800 ml aprox

Tiempo de preparación

45 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

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Sopa de cebolla

Ingredientes

  • 500 g Cebolla pelada y trozada

  • 50 g Mantequilla

  • 20 g Harina sin polvos de hornear

  • 800 ml Caldo de carne (o agua caliente con 1 1/2 caldo de carne)

  • 200 ml Vino blanco

  • Sal

  • Pimienta

  • Queso Gruyere

  • Crutones

Instrucciones de preparación

  1. Coloque la cebolla y mantequilla en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 4]]
    [[6 segundos]]

  2. Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y programe.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[25 minutos]]

  3. Añada la harina.
    [[Seleccionar velocidad 3]]
    [[10 segundos]]

  4. Agregue el caldo de carne, vino, sal y pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[20 minutos]]

  5. Vierta la sopa en pailitas para horno, agregue crutones y espolvoree el queso.

  6. Coloque en horno precalentado a 200°C para gratinar. Sirva inmediatamente.

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