Sopa de cebolla

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

8 horas 20 min

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

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Sopa de cebolla

Ingredientes

  • 1 Kg Cebolla cortada en pluma

  • 8 Dientes de ajo laminados

  • 60 g Mantequilla

  • 1 g Orégano deshidratado

  • 2 g Tomillo deshidratado

  • 1.75 L Caldo de vacuno

  • 2.5 g Bicarbonato

  • 100 g Queso Gruyere rallado

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén agrega la mantequilla, cebolla, ajo y bicarbonato. Cocina revolviendo de vez en cuando durante 20 minutos. La cebolla debe quedar de un color dorado profundo.

  2. Agrega el caldo y hierbas. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Baja]]
    [[8 horas]]

  3. Reparte el queso gruyere en 6 platos de sopa y sirve la sopa caliente para derretir el queso.

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