Strogonoff de hongos a presión

Instrucciones de preparación

1. Precalienta la Olla de Cocción.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

2. Agrega la mitad de los champiñones con la mitad del aceite y dora por unos minutos, revolviendo de vez en cuando. Reserva los champiñones y repite el paso con el resto.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[8 minutos]]

3. Coloca los champiñones reservados junto con la cebolla y ajo. Cocina revolviendo de vez en cuando.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[5 minutos]]

4. Agrega el cognac y cocina hasta que no se sienta aroma alcohólico.
   [[Seleccionar función Dorar / Sellar]]
   [[Alta]]
   [[2 minutos]]

5. Añade el resto de los ingredientes excepto la crema y el perejil. Sazona con sal y pimienta a gusto. Revuelve para mezclar y Tapa la olla.
   [[Seleccionar función Presión Manual]]
   [[Alta]]
   [[Ajusta la posición de la válvula de liberación de vapor a Sellada]]
   [[5 minutos]]

6. Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la Válvula de Flotación haya bajado, abre la Tapa.

7. Agrega la crema y revuelve hasta calentar.
   [[Seleccionar función Calentar]]
   [[Alta]]
   [[2 minutos]]

8. Agrega el perejil, revuelve bien y prueba la sazón. Ajusta de ser necesario. Sirve caliente acompañado de arroz o pasta.