Tapapecho a la cerveza stout

Slow Pot Design
Porciones

6 personas

Tiempo de preparación

8 horas 30 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Prepara tapapecho a la cerveza stout con tu Slow Pot Design: una receta alta en proteína, ideal para un plato principal que rinda de verdad.
Tapapecho a la cerveza stout

Ingredientes

  • 30 ml Aceite de oliva

  • 1.25 Kg Tapapecho de vacuno cortado en cubos de 3 cm aprox.

  • 180 g Tocino cortado en tiras

  • 4 Dientes de ajo picados finos

  • 2 Cebollas cortadas en pluma

  • 3 cucharadas Harina sin polvos de hornear

  • 3 Zanahorias cortadas en rodajas

  • 2 hojas Laurel

  • 440 ml Cerveza stout

  • 750 ml Caldo de carne

Instrucciones de preparación

  1. En una sartén, agrega el aceite y carne. Dora la carne por todos lados y reserva.
    Preocúpate de que la carne no quede amontonada. Si es necesario dórala en 2 a 3 tandas, durante 10 a 15 minutos.

  2. Añade el tocino y dora por 4 minutos.

  3. Agrega la cebolla y ajo. Sofríe durante 10 minutos.

  4. Agrega de vuelta la carne junto con la harina, revuelve para cubrir todo y cocina por un minuto.

  5. Incorpora el resto de los ingredientes. Tapa y programa.
    [[Cocción lenta]]
    [[Baja]]
    [[8 horas]]

  6. Sirve caliente acompañado de lo que prefieras (puré, arroz, papas gratinadas, verduras al vapor, etc).

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