Tarte tatin de frambuesas

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

1 hora 5 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta tarte tatin de frambuesas para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Grand Connect.
Tarte tatin de frambuesas

Ingredientes

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    • 180 g Harina sin polvos de hornear

    • 75 g Mantequilla blanda

    • 40 ml Agua

    • 60 g Azúcar

    • 1 pizca Sal

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    • 600 g Frambuesas

    • 15 g Mantequilla

    • 20 g Azúcar

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    • 200 g Azúcar rubia

    • 100 ml Agua

    Instrucciones de preparación

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      1. Agregue todos los ingredientes para la masa en el vaso, en el orden que aparecen.
        [[Seleccionar velocidad 9]]
        [[30 segundos]]

      2. Refrigere la masa por 20 minutos.

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      1. Introduzca todos los ingredientes en el Vaso y retire la Tapita de medición.
        [[Ajustar temperatura a 125º]]
        [[15 minutos]]

      2. Vierta el caramelo con mucho cuidado sobre el molde o recipiente que vaya a usar.

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      1. Coloque las frambuesas sobre el caramelo y espolvoree sobre ellas el azúcar y trocitos de mantequilla.

      2. Extienda la masa con un uslero y forme una circunferencia un poco más grande que el molde.

      3. Deje la masa sobre las frambuesas y con los dedos introdúzcala por el borde lateral del molde.

      4. Coloque en horno precalentado a 200°C por 30 minutos aprox., hasta que las frambuesas estén cocidas. Puede cubrir el molde con papel aluminio para evitar que se queme.

      5. Retire del horno y deje enfriar. Luego, desmolde en una fuente antes que el caramelo se endurezca, y espolvoree azúcar flor.

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