Tarte Tatin de frutillas

Kitchen Grand Connect
Porciones

9 personas

Tiempo de preparación

1 hora 5 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta tarte Tatin de frutillas para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Grand Connect.
Tarte Tatin de frutillas

Ingredientes

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    • 180 g Harina sin polvos de hornear

    • 75 g Mantequilla blanda

    • 40 ml Agua

    • 60 g Azúcar

    • 1 pizca Sal

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    • 600 g Frutillas

    • 15 g Mantequilla

    • 20 g Azúcar

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    • 200 g Azúcar rubia

    • 100 ml Agua

    Instrucciones de preparación

    1. Coloque todos los ingredientes para la masa en el orden en que aparecen.
      [[Seleccionar velocidad 6]]
      [[30 segundos]]

    2. Junte la masa y deje en el refrigerador por 20 minutos.

    3. Para preparar el caramelo, introduzca todos los ingredientes en el Vaso y retire la Tapita de medición.
      Luego vierta el caramelo con mucho cuidado sobre el molde o recipiente que vaya a usar.
      [[Ajustar temperatura a 125º]]
      [[15 minutos]]

    4. Coloque las frutillas sobre el caramelo. Espolvoree el azúcar y trocitos de mantequilla.

    5. Extienda la masa con un uslero y forme una circunferencia un poco más grande que el molde. Luego coloque sobre las frutillas y con los dedos introduzca la masa por el borde lateral del molde.

    6. Coloque en horno precalentado a 200ºC por 30 minutos aprox., hasta que las frutillas estén cocidas. Puede cubrir el molde con papel aluminio para evitar que se queme.

    7. Retire del horno y deje enfriar. Desmolde en una fuente antes que el caramelo se endurezca.

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