Tarte tatin de membrillos

Kitchen Connect
Porciones

10 personas

Tiempo de preparación

50 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta tarte tatin de membrillos para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Connect.
Tarte tatin de membrillos

Ingredientes

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    • 180 g Harina sin polvos de hornear

    • 75 g Mantequilla blanda

    • 40 ml Agua

    • 60 g Azúcar

    • 1 pizca Sal

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    • 4 Membrillos pelados y cortados en rodajas

    • 30 g Mantequilla

    • 30 g Azúcar

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    • 200 g Azúcar

    • unas gotas Jugo de limón

    Instrucciones de preparación

    1. Coloque todos los ingredientes de la masa en el vaso, en el orden que aparecen. Programe y luego junte la masa y deje en el refrigerador por 20 minutos.
      [[Seleccionar velocidad 6]]
      [[30 segundos]]

    2. Prepare el caramelo con el azúcar, en una sartén hasta que esté dorado. Vierta inmediatamente en un molde redondo (24 cm.) no desmontable y cubra todo el fondo.

    3. Coloque los membrillos sobre el caramelo. Espolvoree el azúcar del relleno y trocitos de mantequilla.

    4. Extienda la masa con un uslero y forme una circunferencia un poco más grande que el molde. Luego, coloque sobre los membrillos y con los dedos introduzca la masa por el borde lateral del molde.

    5. Coloque en horno precalentado a 200ºC por 30 minutos aprox., hasta que los membrillos estén cocidos. Puede cubrir el molde con papel aluminio para evitar que se queme.

    6. Retire del horno y deje enfriar un rato. Desmolde en una fuente antes que el caramelo se endurezca.

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