PUEDES HACER ESTA RECETA Y MÁS CON:
Robot de Cocina Kitchen Grand Connect 3 L EasyWays
Torta de trufas de chocolate
Kitchen Grand Connect
12 personas
6 horas 10 min
Universal
Postres
Sorprende con torta de trufas de chocolate: un postre fácil de lograr con tu Kitchen Grand Connect.
Ingredientes
- 750 ml Crema muy fría
- 750 g Chocolate amargo trozado
- 10 g Gelatina sin sabor disuelta en 50 ml de agua tibia
- 315 g Galletas de champaña
- 300 ml Agua tibia para remojar
- 180 ml Ron dorado
- 75 g Azúcar
- 150 g Glucosa líquida
Instrucciones de preparación
- Coloque el chocolate en el vaso y derrita.
[[Ajustar temperatura a 100º]]
[[Seleccionar velocidad 3]]
[[7 minutos]] - Agregue la glucosa y programe. Mientras esté funcionando añada por el bocal la gelatina disuelta. Después, reservar en un bowl.
[[Ajustar temperatura a 80º]]
[[Seleccionar velocidad 4]]
[[1 minuto]] - Lave el vaso, inserte el mezclador y vierta la crema.
[[Seleccionar velocidad 6]]
[[1 minuto]] - Si aún no está firme agregue más tiempo, pero siempre mirando por el bocal para que no se transforme en mantequilla.
- Vierta la crema al chocolate reservado y una con movimientos envolventes.
- Junte el agua, ron y azúcar en una fuente para remojar las galletas.
- En un molde desmontable, cubra el fondo con las galletas remojadas y vierta la mezcla preparada, luego espolvoree con cacao en polvo. Deje en el refrigerador por lo menos 6 horas.
