Triffle de berries

Kitchen Connect
Porciones

2400 g aprox

Tiempo de preparación

5 horas 5 min

Cocina

Universal

Categoría

Postres

Disfruta triffle de berries para esos antojos dulces, sin drama y gracias a tu Kitchen Connect.
Triffle de berries

Ingredientes

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    • 5 Claras de huevo a temperatura ambiente

    • 300 g Azúcar

    • 300 g Coco rallado

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    • 200 g Crema muy fría

    • 1 Queso crema blando

    • 1 Yogur natural

    • 2 cucharaditas Esencia de vainilla

    • 500 g Manjar

    • Ralladura de 1 limón o naranja

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    • 300 g Frambuesas

    • 200 g Azúcar

    • 80 ml Agua

    • Ralladura de 1 limón o naranja

    Instrucciones de preparación

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      1. Inserte el mezclador y vierta las claras en el vaso. Deje sin la tapita de medición. Cuando la máquina esté funcionando agregue el azúcar por el bocal.
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[10 minutos]]

      2. Añada el coco.
        [[Seleccionar velocidad 1]]
        [[40 segundos]]

      3. Vierta el merengue sobre una lámina de silicona y coloque en horno precalentado a 100ºC por 40 min. aprox. Debe quedar seco por fuera y húmedo por dentro.

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      1. Lave el vaso, inserte el mezclador y vierta la crema.
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[1 minuto]]

      2. Verifique que esté firme y reserve.

      3. Sin lavar el vaso, agregue el yogur, manjar, ralladura de limón o naranja, queso crema y esencia de vainilla.
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[40 segundos]]

      4. Añada la crema reservada.
        [[Seleccionar velocidad 4]]
        [[15 segundos]]

      5. Reserve todo en un bowl.

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      1. Lave el vaso y coloque todos los ingredientes.
        [[Ajustar temperatura a 100º]]
        [[Seleccionar velocidad 1]]
        [[12 minutos]]

      2. Triture y deje enfriar.
        [[Seleccionar velocidad 3]]
        [[10 segundos]]

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      1. Arme el postre en un copón por capas: merengue en trozos, crema de manjar, coulis de frambuesas y repita otra vez. Espolvoree coco rallado o decore con frambuesas.

      2. Deje en el refrigerador mínimo por 4 horas antes de servir.

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