Vichyssoise (Crema de puerros)

Kitchen Pro
Porciones

800 ml aprox

Tiempo de preparación

35 minutos

Cocina

Universal

Categoría

Sopas y cremas

Prepara vichyssoise (Crema de puerros) de forma fácil en casa con tu Kitchen Pro.
Vichyssoise (Crema de puerros)

Ingredientes

  • 330 g Puerros trozados

  • 40 ml Aceite de oliva

  • 50 g Cebolla pelada y trozada

  • 250 g Papa peladas y cortadas en cubos

  • 700 ml Caldo de ave (o agua caliente con un caldo de ave)

  • Sal

  • Pimienta

  • Crema a gusto

Instrucciones de preparación

  1. Coloque los puerros y cebolla en el vaso.
    [[Seleccionar velocidad 6]]
    [[10 segundos]]

  2. Añada el aceite.
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[Ajustar temperatura a ST]]
    [[15 minutos]]

  3. Agregue las papas, caldo de ave, sal y pimienta.
    [[Ajustar temperatura a 100º]]
    [[Seleccionar velocidad 1]]
    [[20 minutos]]

  4. Triture.
    [[Seleccionar velocidad 7]]
    [[45 segundos]]

  5. Agregue la crema y sirva inmediatamente.

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