Volcán de chocolate

Instrucciones de preparación

1. Precalienta tu Air Fryer Plus a 180°C. Prepara 6 moldes de silicona para muffins, rociándolos con aceite en spray, reparte sobre una de las bandejas y reserva.
   [[Seleccionar función horneado]]
   [[Ajustar temperatura a 180º]]
   [[30 minutos]]

2. En un bowl, derrite a baño María o en el microondas a potencia media, el chocolate con la mantequilla. Mezcla bien y reserva mientras preparas el resto de la mezcla.

3. En otro bowl y con ayuda de una batidora eléctrica manual Art Mixer o Hook Mixer, bate los huevos, las yemas, el azúcar y la sal a velocidad alta por 2 a 3 minutos o hasta que haya aumentado su volumen, se vea aireado y de color amarillo pálido.

4. Detén la batidora, agrega la mezcla de chocolate y mantequilla, junto con la harina, al batido de huevos y azúcar. Rápidamente mezcla con movimientos envolventes solamente hasta incorporar.

5. Reparte la mezcla en los moldes reservados y lleva a hornear en la Air Fryer Plus en la posición del medio.
   [[Seleccionar función horneado]]
   [[Ajustar temperatura a 180º]]
   [[10 minutos]]

6. Pasado el tiempo, revisa los volcanes. Deberían verse firmes y cocidos por los bordes, pero que el centro todavía esté suave. Si ves que le falta tiempo, ponlos 2 a 3 minutos más.

7. Una vez listos, saca de tu Air Fryer Plus y déjalos enfriar por un minuto antes de dar vuelta sobre un plato y desmoldar. Sirve inmediatamente.