Wrap de salmón, quinoa, tomates cherry y albahaca

Instrucciones de preparación

1. Si su quinoa no viene pre lavada, colóquela en un colador fino y lave bajo el chorro de agua fría hasta que deje de salir espuma.

2. Coloque la quinoa lavada en el Vaso del robot de cocina junto con el caldo o agua, sal y pimente a gusto. Coloque encima la vaporera y adentro de ésta el salmón con la piel hacia abajo. Sazone a gusto y tape. Si prefiere, también puede aliñar el salmón con mostaza, limón, ajo, etc.
   [[Seleccionar velocidad 1]]
   [[20 minutos]]

3. Una vez terminado el tiempo revise la cocción del salmón. Si es necesario programe tiempo adicional hasta que esté cocinado por completo.

4. Cuele la quinoa y descarte el líquido. Coloque en un bowl, agregue la albahaca y 30 ml del aceite de oliva. Mezcla bien, si es necesario, rectifique la sazón.

5. Aliñe el yogurt con sal y pimienta a gusto, el jugo de limón y los 15 ml restantes de aceite de oliva.

6. Coloque las tortillas sobre el mesón y reparta la salsa de yogurt sobre estas. Agregue la quinoa, luego tomates cherry y por último el salmón desmenuzado. Cierre y sirva de inmediato.