Zapallo Butternut relleno

Slow Pot Mini
Porciones

4 personas

Tiempo de preparación

4 horas 40 min

Cocina

Universal

Categoría

Plato principal

Suma proteína a tu mesa con zapallo Butternut relleno, preparada sin vueltas en tu Slow Pot Mini.
Zapallo Butternut relleno

Ingredientes

  • 1/2 Zapallo butternut squash

  • Sal

  • Pimienta

  • 1 cucharada Aceite de oliva

  • 100 g Cebolla pelada y cortada en cubos

  • 50 g Pimentón rojo cortado en cubos

  • 50 g Pimentón verde cortado en cubos

  • 175 g Queso fresco cortado en cubos

Instrucciones de preparación

  1. Prepara la mitad del zapallo (cortado a lo largo) quitándole las pepas. Colócala en la olla, apoyada sobre la cáscara, sazona con sal y pimienta, y vierte el aceite de oliva sobre ella.
    [[Seleccionar modo Cocción lenta - Bajo]]
    [[4 horas]]

  2. Retira el zapallo y déjalo enfriar por 10 minutos. Quítale el interior con una cuchara, dejando un pequeño borde para que no pierdan la forma. Reserva el interior en un bowl.

  3. En una sartén coloca las verduras y saltea por 10 minuto, revolviendo de vez en cuando.

  4. Agrega el interior de zapallo reservado y el queso fresco. Mezcla y rectifica los condimentos.

  5. Rellena el zapallo con la mezcla y colócalo en el horno a 180ºC por 20 minutos.

  6. Sirve inmediatamente.

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