Preparación
Pon en el bowl la harina, la margarina y ralladura de media naranja.
Con la máquina en velocidad 1, agrega el vinagre blanco y luego 3 huevos uno a uno, esperando a que cada uno se integre antes del siguiente. Sube a velocidad 2 y amasa hasta que la masa se despegue de las paredes del bowl y forme una bola compacta y firme. No pases de velocidad 2: el gancho trabaja mejor lento y la masa no debe calentarse.
Estira la masa con un uslero sobre un mesón enharinado, dejándola bien delgada.
Luego, corta círculos de aproximadamente 6 centímetros y colócalos sobre una lata para horno previamente enmantequillada.
Pínchalos con un tenedor y lleva la lata a un horno precalentado a 180°C, horneando de 6 a 8 minutos hasta que los chilenitos se doren ligeramente. Retíralos del horno y de la lata, dejándolos enfriar.
Rellena cada chilenito de a dos con manjar y presiona suavemente para distribuir el relleno uniformemente. Espolvorea con azúcar flor y sirve tus chilenitos caseros cuando quieras.