Albóndigas veganas
06 de Noviembre, 2019
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PREPARACIÓN
Deja remojando la chía en los 20 ml de agua durante toda la noche.
Pica la cebolla en el Robot de Cocina (T: 5 seg. V: 5.) o en una procesadora de alimentos.
Agrega el aceite y una vez que esté caliente, agrega la cebolla picada y saltea por 10 minutos aprox. Revuelve de vez en cuando y luego apaga.
Elimina el agua de las lentejas remojadas con la ayuda de un colador.
Lleva las lentejas, cebolla salteada y el resto de los ingredientes al Robot de Cocina (T: 30 seg. V: 7 a 9 progresiva) o procesador de alimentos. Si la mezcla está poco firme, agrega un poco más de harina y vuelve a procesar.
Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en la olla.
Esparce la salsa de tomate sobre las albóndigas.