Arroz con cilantro y limón a presión
25 de Febrero, 2021
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PREPARACIÓN
Precalienta la olla.
Agrega el arroz y aceite. Sofríe hasta que los granos de arroz se empiecen a colocar blancos, revolviendo para que no se queme el arroz.
Añade el caldo, agua y ralladura de limón. Sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa y programa.
Una vez que termine la cocción, deja reposar por 10 minutos y luego usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Vierte el arroz a una fuente, agrega el jugo de limón y revuelve para separar los granos. Deja que se entibie antes de agregar el cilantro para que no se coloque negro. Puedes servir tibio o frío.
Si no te gusta la acidez del limón, prueba agregando de a poco hasta llegar a un punto que sea de tu agrado.