Chorrillana saludable
18 de Junio, 2020
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PREPARACIÓN
Coloca la cebolla y aceite en la olla, revolviendo constantemente. Reserva.
Agrega la carne, aliña con el vinagre y sal, revuelve de vez en cuando.
Cuando falten 90 minutos, agrega las papas y revuelve bien, aliña con pimienta, sal y merkén a gusto.
Cuando falten 20 minutos agrega la cebolla reservada.
Retira la preparación y reserva.
Para preparar los huevos pochados, limpia la olla y agrega 1.5 litros de agua previamente hervida.
Una vez hervida el agua, apaga la olla e inmediatamente quiebra el huevo en un pocillo. Viértelo con cuidado en el agua caliente. Repite este proceso con el resto de los huevos, tapa la olla y espera 4 minutos. Por mientras, sirve la chorrillana en los platos.
Retira los huevos del agua con ayuda de una espumadera y sirve sobre las papas y carne.