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PREPARACIÓN
Precalienta la olla.
Agrega la mantequilla y aceite. Cuando se derrita y deje de burbujear, añade la cebolla, zanahoria, ajo y tallos. Cocina hasta ablandar, pero que no tomen color. *La función Sofreír requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
Aliña con orégano, comino, sal y pimienta a gusto.
Agrega los porotos y agua hervida. Usa la tapa para cocinar a presión.
Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Una vez que la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Antes de continuar con la receta, revisa la cocción de los porotos. Si es necesario, programa más tiempo. *DEPENDIENDO DEL TIEMPO DE COSECHA DEL POROTO, PUEDE QUE REQUIERA MÁS TIEMPO DE COCCIÓN.
Luego, licúa en el Robot de Cocina o licuadora. Sirve caliente.