Frijoles refritos a presión
03 de Octubre, 2019
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PREPARACIÓN
Agrega los porotos, agua y sal. Si los porotos ya están remojados, sólo programa 8 minutos de cocción.
Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Cuela los porotos y reserva el líquido de cocción.
Agrega las cebollas, ajo, aceite y mantequilla. Revuelve de vez en cuando. *La función Sofreír requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
Agrega los porotos, comino y pimienta.
Procesa todo en el Robot de Cocina con 180 ml del agua de cocción. Sigue agregando líquido de cocción hasta alcanzar la textura deseada (velocidad 8 durante 30 segundos). También puedes usar una licuadora para lograr la pasta en varias tandas.