Plateada a la chilena a presión
26 de Agosto, 2022
PREPARACIÓN
Precalienta tu Olla de Cocción.
Agrega el aceite y cebolla para sofreírla moviéndola constantemente.
En un bowl aparte, junta todos los ingredientes excepto el agua. Así vas a adobar por todos lados la carne con sus aliños, vinagre y ají.
Cuando la cebolla ya esté translúcida agrega la carne aliñada, el jugo que pudo haber restado de sus aliños y también el agua para su cocción.
Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión haya sido liberada y la Válvula de Flotación haya bajado, abre la Tapa. Saca la carne de la Olla de Cocción y córtala en tiras en contra de la fibra. Sirve caliente con todos los jugos que hayan quedado en Fast Pot.