Pulpo a presión
07 de Agosto, 2019
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PREPARACIÓN
Agrega todos los ingredientes a la olla y cubre con agua procurando no exceder el nivel máximo de llenado.
Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Con unas pinzas, retira el pulpo de la olla. Corta un tentáculo y prueba un trozo de la parte más gruesa. Si necesita más cocción, devuelve a la olla y cocina durante 5 minutos más. Repite el proceso si es necesario hasta alcanzar el punto deseado.
Retira la olla de la base principal y deja enfriar el pulpo en el caldo de cocción.
Para servir el pulpo, retira el pico que se encuentra en la base dónde se juntan los tentáculos. Todo el resto del pulpo es comestible.