Risotto con espinaca a presión
04 de Octubre, 2019
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PREPARACIÓN
Precalienta la Olla.
Agrega la cebolla, ajo, aceite y sal. Sofríe revolviendo de vez en cuando. *La función Sofreír requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
Agrega el arroz. Sofríe revolviendo de vez en cuando.
Vierte el vino y sofríe hasta absorber.
Agrega el caldo y revuelve. Sazona con pimienta a gusto, tapa la olla y cocina.
Una vez que termine la cocción, usa el Método Rápido de Liberación de Presión. Cuando la presión se haya liberado y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Vuelve a programar. Agrega la mantequilla y queso parmesano. Revuelve enérgicamente hasta derretir la mantequilla e incorporar el queso.
Apaga la olla, agrega la espinaca y revuelve. Sirve caliente.