Risotto de mote con tomate cherry a presión
18 de Enero, 2025
PREPARACIÓN
Precalienta la Olla de cocción.
Agrega el aceite y cebolla. Sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida. *La función Sofreír requiere de tu supervisión constante para evitar que se queme.
Agrega el mote con el caldo y los tomates cherry, sazona con sal y pimienta a gusto. Tapa la olla y programa.
Una vez que termine la cocción, deja reposar por 10 minutos y luego usa el Método Rápido de Liberación de presión. Cuando la presión haya sido liberada y la válvula de flotación haya bajado, abre la tapa.
Agrega la mantequilla y queso. Revuelve vigorosamente para formar una mezcla cremosa.
Rectifica la sazón y sirve inmediatamente.