Zapallo asado con finas hierbas y queso de cabra
10 de Junio, 2022
6-8
PREPARACIÓN
Corta el zapallo a la mitad por lo largo, con cuidado de no cortarte. Retira las semillas y descarta. Coloca dentro de la olla con la cáscara hacia abajo. Si no caben los dos puedes poner la segunda mitad inclinada. Agrega 1/4 tz agua y cubre con la tapa de vidrio. A las 4 horas revisa la cocción pinchando la pulpa del zapallo, si lo atraviesa con facilidad significa que está listo. Detén el programa y pasa al siguiente paso.
Retira el zapallo con cuidado de no quemarte. Saca la pulpa con una cuchara y coloca en un bowl. Añade la mantequilla y hierbas. Sazona con sal y pimienta a gusto, revuelve y muele el zapallo tanto como quieras. Antes de servir, agrega el queso mientras el zapallo esté caliente y revuelve bien. Puedes usar el zapallo para acompañar una carne o pescado.