Chamoy

Name: Chamoy
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g Durazno; 80 g Ciruelas deshidratadas sin carozo; 550 ml Agua; 30 g Hojas de hibisco; 280 g Azúcar rubia; 15 g Sal; 10 g Pimienta cayena; 30 ml Jugo de limón; 40 g tajín; 30 g Vinagre blanco; 10 g chile en polvo (opcional, ya que hará que sea mucho más picante) (opcional)

17 de Abril, 2025

Tiempo
20 minutos y 45 segundos

Porciones
10

Ingredientes

150 g Durazno
80 g Ciruelas deshidratadas sin carozo
550 ml Agua
30 g Hojas de hibisco
280 g Azúcar rubia
15 g Sal
10 g Pimienta cayena
30 ml Jugo de limón
40 g tajín
30 g Vinagre blanco
10 g chile en polvo (opcional, ya que hará que sea mucho más picante) (opcional)

Menos de 30 min Vegano Vegetariano

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Preparación

Para comenzar coloca el durazno en trozos sin carozo , las ciruelas pasas, el agua, la flor de Jamaica o hibisco, la sal y el azúcar dentro del vaso. Realiza la cocción quitando la tapita medidora para que pueda evaporar.

Seleccionar velocidad 3

Ajustar temperatura a 110º

20 minutos

Agregar el resto de los ingredientes, deja enfriar un poco y procesa.

45 segundos

Cuando este frio colocar en un recipiente de vidrio y almacenar en el refrigerador (puede durar hasta 1 semana bien refrigerada).