Cinnamon rolls

Agregue la harina, leche, mantequilla derretida, azúcar, sal y levadura.

Saque la masa del Robot y coloque sobre el mesón de cocina. Amase suavemente y forme una bola. Pincele la masa con una capa delgada de aceite y cubra con alusa plástica o un paño húmedo.

Deje leudar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño. Mientras la masa leuda, mezcle la mantequilla con el azúcar rubia y la canela.

Una vez leudada la masa, pase a un mesón enharinado y usleree en forma de rectángulo de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

Coloque la masa frente a usted con la parte más larga paralela al borde del mesón. Cubra la superficie de la masa con la mezcla de mantequilla, dejando 2 cm sin cubrir en el lado más alejado a usted.

Enrolle la masa partiendo por el lado más cercano suyo. Humedezca ligeramente la parte de la masa sin la mezcla de la mantequilla y termine de enrollar. Para evitar que se desarmen los rollos, enrolle la masa de manera firme pero sin aplastar la masa para no dejar mucho aire entremedio del rollo.

Corte 1-2 cm de los extremos y descarte. Luego, corte el rollo en 9 pedazos iguales. Coloque en un molde enmantequillado de 25x25 cm, dejando suficiente espacio entra cada rollo para que no se peguen al leudar. Cubra con alusa plástica o un paño húmedo y deje leudar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta duplicar el tamaño. Si no tiene un molde de 25x25 cm, puede usar uno de tamaño similar. Es importante que haya espacio entre los rollos, ya que se van a expandir al leudar y también al hornear.

Precaliente el horno a 180°C.

Una vez leudados, hornee durante 25 minutos o hasta que la superficie se dore.

Deje enfriar por 10 minutos.

Mezcle todos los ingredientes del frosting con un batidor hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

Cubra los cinnamon rolls con el frosting.