Crema de alcachofas
02 de Mayo, 2022
Porciones
1.2 L aprox.
1.2 L aprox.
PREPARACIÓN
1
Coloque la cebolla en el Vaso.
Seleccionar velocidad 10
9 segundos
2
Baje con la Espátula los restos adheridos al Vaso y agregue el aceite.
Ajustar temperatura a 105º
Seleccionar velocidad 3
6 minutos
3
Añada los fondos de alcachofa.
Seleccionar velocidad 9
8 segundos
4
Baje con la Espátula los restos y vuelva a triturar.
Seleccionar velocidad 9
8 segundos
5
Agregue la leche, mantequilla, caldo de ave, sal y pimienta. Programe y mientras la máquina esté funcionando agregue la harina por el bocal.
Ajustar temperatura a 100º
Seleccionar velocidad 4
10 minutos
6
Añada la crema.
Seleccionar velocidad 4
20 minutos
7
Sirva inmediatamente.