Galletas de lemon curd
03 de Mayo, 2022
Porciones
9
9
PREPARACIÓN
1
Coloque el azúcar y cáscaras de limón en el vaso.
Seleccionar velocidad 7 a 10
30 segundos
2
Agregue la mantequilla y jugo de limón.
Seleccionar velocidad 6
1 minuto
3
Añada los huevos.
Seleccionar velocidad 6
20 segundos
4
Cocine y deje sin la tapita para que evapore.
Ajustar temperatura a 80º
Seleccionar velocidad 4
8 minutos
5
Espere que baje la temperatura y luego agregue la harina y polvos de hornear.
Seleccionar velocidad 6
18 segundos
6
Vierta la mezcla en un bolo y deje enfriar durante 1 hora en el refrigerador. Luego retire la masa, forme bolitas y revuelque en azúcar flor. Disponga sobre una lámina de silicona.
7
Coloque en horno precalentado a 180°C por 15 minutos aprox. o hasta que vea que están craqueladas. Deje enfriar.