Helado Stracciatella
19 de Abril, 2022
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PREPARACIÓN
Coloque el chocolate en el vaso y presione TURBO repetidamente hasta que quede en pedazos pequeños. Reserve.
Lave el vaso, inserte el mezclador y vierta la crema.
Nuevamente programe y mientras la máquina esté funcionando, añada la leche condensada por el bocal.
Nuevamente programe y mientras la máquina esté funcionando, añada la leche condensada por el bocal.
Reserve en un bowl en el freezer.
Lave nuevamente el vaso e inserte el mezclador. Agregue las claras y sal. Deje sin la tapita de medición.
Vierta las claras a la crema reservada con movimientos envolventes y agregue el chocolate. Coloque en un molde forrado en papel film y guarde en el freezer hasta que endurezca.