Marquise de chocolate relleno con manjar
29 de Abril, 2022
Porciones
18
18
PREPARACIÓN
1
Coloque la crema en el vaso.
Ajustar temperatura a 90º
Seleccionar velocidad 3
3 minutos
2
Agregue el chocolate y mantequilla. Cuando falten 15 segundos para terminar, agregue el cognac por el bocal.
Ajustar temperatura a 90º
Seleccionar velocidad 3
3 minutos
3
Verifique que estén derretidos los ingredientes. Forre un molde rectangular o triangular con papel film, vierta la mitad del chocolate y deje en el freezer hasta que endurezca. Luego agregue manjar en el centro, de un dedo de grosor, y vierta el chocolate restante. Cubra con papel film y deje en el freezer.
4
Desmolde y decore con chocolate blanco rallado. Sirva acompañado de Salsa de manjar.