PREPARACIÓN
1
Coloque la azúcar en el vaso y pulverice.
Seleccionar velocidad 33
15 segundos
2
Inserte el mezclador y agregue las claras. Use claras frescas, claras refrigeradas del día anterior o antes no dan buenos resultados en esta receta.
Ajustar temperatura a 50º
Seleccionar velocidad 4
5 minutos
3
Continúe batiendo sin temperatura.
Seleccionar velocidad 5
15 minutos
4
Agregue a una manga y forme merenguitos o discos sobre una lata de horno con papel mantequilla o una lámina de silicona. Hornee a 100°C por 1 hora o hasta que se despeguen fácilmente de la lata.