Panqueques rellenos de salmón y tomates cherry

06 de Mayo, 2022

Porciones
9

INGREDIENTES

1 1/2 Masa de panqueques
1.5 L Salsa blanca
1 1/2 Kg Salmón deshuesado sin piel cortado en cubos
1 1/2 cucharadita Mostaza Dijon
1/2 Kg Tomates cherry cortado en dos
150 g Queso parmesano
Sal
Pimienta

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PREPARACIÓN

Prepare los panqueques de acuerdo a la receta, cocine y reserve.

Prepare la salsa blanca de acuerdo a la receta. Una vez lista, rectifique la sazón y reserve 750 ml. Agregue sobre lo que quede en el Vaso la mostaza y los trozos de salmón.

Ajustar temperatura a 105º

Seleccionar velocidad 2

5 minutos

Cubra la base de una fuente para horno con un poco de la salsa blanca reservada. Sazone los tomates con sal y pimienta. Luego, arme los panqueques con el relleno de salmón y tomates.

Ordene los panqueques en la fuente preparada. Si tiene que amontonar en dos capas, cubra la primera con un poco de salsa blanca. Una vez listo, reparta lo que queda de la salsa blanca reservada sobre todos los panqueques, cubra con el queso parmesano y hornee a 200°C por 10 minutos, o hasta que se derrita el queso.