Pastelera
04 de Mayo, 2022
Porciones
9
9
PREPARACIÓN
1
Muela el choclo en 2 tandas.
Seleccionar velocidad 2 a 3
1 minuto
2
Agregue la mantequilla, la cucharadita de azúcar, albahaca, leche y sal al vaso con el choclo.
Ajustar temperatura a 100º
Seleccionar velocidad 3
30 minutos
3
Lave el vaso e inserte el mezclador. Añada las claras con una pizca de sal y deje sin la tapita de medición.
Seleccionar velocidad 4
2 minutos
4
Agregue las yemas por el bocal.
Seleccionar velocidad 4
10 segundos
5
Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y termine de mezclar.
Seleccionar velocidad 4
10 segundos
6
Agregue los huevos al choclo y mezcle con la espátula. Vierta en una fuente enmantequillada y espolvoree azúcar. Coloque en horno precalentado a 200ºC por 30 a 40 min. Sirva de inmediato.