Porciones
9
9
INGREDIENTES
- 150 g Cebolla pelada y trozada
- 30 ml Aceite de oliva
- Champiñones laminados remojados previamente
- Callampas deshidratadas remojadas previamente
- 375 g Quinoa lavada y bien escurrida
- 180 ml Vino blanco
- 750 ml Caldo de verduras (o agua caliente con 1 caldo de verduras)
- 60 g Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
PREPARACIÓN
1
Coloque la cebolla en el vaso.
Seleccionar velocidad 9
8 segundos
2
Baje con la espátula los restos adheridos al vaso y vierta aceite.
Ajustar temperatura a 105º
Seleccionar velocidad 2
5 minutos
3
Inserte el mezclador y luego agregue los champiñones, callampas y quinoa.
Ajustar temperatura a 105º
Seleccionar velocidad 2
5 minutos
4
Añada el vino por el bocal y deje sin la tapita de medición.
Ajustar temperatura a 105º
Seleccionar velocidad 2
2 minutos
5
Vierta el caldo de verduras caliente con la sal y pimienta, deje sin la tapita de medición y coloque el canastillo como sombrero para evitar salpicaduras.
Ajustar temperatura a 100º
Seleccionar velocidad 2
12 minutos
6
Compruebe que ya no quede caldo y que la quinoa esté cocida, ya que no todos los granos tienen la misma absorción, sino agregue unos minutos más.
7
Incorpore el queso con la espátula y deje reposar 5 minutos. Coloque en una fuente y espolvoree perejil picado.