Dobladitas

Name: Dobladitas
Yield: 15
Ingredients: 120 ml Agua fría; 6 g Sal; 1/2 cucharadita Levadura seca; 95 g Mantequilla blanda; 2 Yema de huevo; 375 g Harina sin polvos de hornear; 1 Huevo para pincelar

25 de Julio, 2019

Porciones
15

INGREDIENTES

120 ml Agua fría
6 g Sal
1/2 cucharadita Levadura seca
95 g Mantequilla blanda
2 Yema de huevo
375 g Harina sin polvos de hornear
1 Huevo para pincelar

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PREPARACIÓN

Coloque el agua, sal y levadura en el vaso.

Ajustar temperatura a 37º

Seleccionar velocidad 2

2 minutos

Agregue la mantequilla, harina y yemas.

Seleccionar velocidad 7

8 segundos

Programe nuevamente.

Seleccionar velocidad 1

2 minutos

Retire la masa, estírela con un uslero, corte con un molde redondo, doble por la mitad y luego doble nuevamente.

Coloque una lámina de silicona en la lata del horno,y disponga los panes sobre ella. Cubra con un paño y deje leudar en un lugar templado durante 20 minutos.

Pinche con un tenedor y pincele con el huevo batido.

Coloque en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar.