Empolvados con chuño

Name: Empolvados con chuño
Yield: 25
Ingredients: 3 Huevos; 70 g Azúcar flor; 70 g Harina sin polvos de hornear; 100 g Chuño; Azúcar flor para espolvorear; Manjar para rellenar

13 de Septiembre, 2018

Porciones
25

INGREDIENTES

3 Huevos
70 g Azúcar flor
70 g Harina sin polvos de hornear
100 g Chuño
Azúcar flor para espolvorear
Manjar para rellenar

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PREPARACIÓN

Inserte el mezclador y vierta las claras. Deje sin la tapita de medición.

Seleccionar velocidad 4

5 minutos

Programe y mientras la máquina esté funcionando agregue el azúcar flor y yemas por el bocal.

Seleccionar velocidad 2

1 minuto

Añada la harina y chuño.

Seleccionar velocidad 1

30 segundos

Termine de envolver con la espátula.

Forme los empolvados con la ayuda de dos cucharas, colóquelos sobre una lámina de silicona con plantillas o en la lata del horno enmantequillada. Espolvoree con azúcar flor para que la mezcla no se expanda.

Coloque en horno precalentado a 180°C (calor sólo por abajo) por 10 minutos aprox. Deben quedar blandos y no dorados.

Junte dos masitas y rellene con manjar. Espolvoree azúcar flor.