Salsa bearnaise

18 de Enero, 2025

Tiempo
12 minutos

INGREDIENTES

200 g Mantequilla
30 ml Vino blanco
30 ml Vinagre de vino blanco
3 Yema de huevo
Estragón a gusto
1 Chalota
Sal
Pimienta

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Preparación

1

Coloque la chalota y estragón en el vaso. Presione TURBO 3 veces.

2

Agregue el vino y vinagre.

Ajustar temperatura a 100º

Seleccionar velocidad 1

5 minutos

3

Añada la mantequilla y yemas.

Ajustar temperatura a 37º

Seleccionar velocidad 3

6 minutos

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