Croquetas de coliflor, brócoli y parmesano
01 de Septiembre, 2020
Porciones
6
6
PREPARACIÓN
1
Coloque el brócoli y coliflor en la vaporera.
Seleccionar velocidad 1
6 minutos
2
Enfríe bajo el chorro de agua.
3
Coloque la mitad en el vaso y pique. Reserve en un bowl y repita con la otra mitad.
Seleccionar velocidad 5
8 segundos
4
Mezcle en un bowl el brócoli y coliflor con la harina y queso rallado. Sazone con sal y pimienta a gusto.
5
Agregue los huevos y mezcle bien. Deje reposar 10 minutos antes de cocinar.
6
Forme bolitas de 80 g, coloque en una sartén con un poco de aceite a temperatura media y aplaste para dejarlos de un grosor de 1 cm. Dore durante 2 a 3 minutos por cada lado. Deje en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.