Ensalada de porotos granados
17 de Febrero, 2022
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PREPARACIÓN
Agregue los porotos al Canastillo. Instale en el Vaso del Robot y agregue suficiente agua para cubrir los porotos, preocupándose de no exceder la capacidad máxima del Vaso. Sazone con sal a gusto y programe.
Revise la cocción de los porotos, si es necesario programe tiempo adicional. De lo contrario, retire los porotos, drene el agua y enfríe con agua corriendo sobre ellos. Opcionalmente también puede sumergirlos en agua con hielo.
Limpie el Vaso y vuelva a instalar. Agregue la zanahoria, pimentón y cilantro. Programe el Robot de Cocina y pique las verduras. Si es necesario, programe tiempo adicional pero tenga cuidado de no moler las verduras.
Agregue las verduras picadas a un bowl junto con los porotos enfriados y los tomates cherry. Sin lavar el Vaso del Robot, agregue el resto de los ingredientes menos los crutones. Sazone con sal y pimienta a gusto. Programe.
Vierta el aderezo en el bowl junto con los crutones, revuelva y sirva de inmediato para evitar que los crutones se pongan blandos. También puede aliñar la ensalada con anticipación y agregar los crutones antes de servir.