Estofado de cerdo y champiñones
26 de Mayo, 2022
Porciones
6
6
PREPARACIÓN
1
Agregue la cebolla y ajo al Vaso del Robot de Cocina.
Seleccionar velocidad 6
8 segundos
2
Vierta el aceite.
Ajustar temperatura a 115º
Seleccionar velocidad 1
15 minutos
3
Añada el cognac.
Ajustar temperatura a 120º
Seleccionar velocidad 1
5 segundos
4
Incorpore el cerdo, champiñones y caldo. Sazone con las hierbas, sal y pimienta a gusto.
Si no caben todos los champiñones, agregue una parte y añada el resto cuando haya más espacio en el Vaso del Robot de Cocina.
Seleccionar función Reversa
Ajustar temperatura a 95º
Seleccionar velocidad 1
30 minutos
5
Vuelva a programar.
Seleccionar función Reversa
Ajustar temperatura a 95º
Seleccionar velocidad 1
30 minutos
6
Vierta las arvejas y la crema.
Seleccionar función Reversa
Ajustar temperatura a 95º
Seleccionar velocidad 1
10 minutos
7
Rectifique la sazón y sirva caliente. Puede acompañar con arroz, pasta o papas.