Mermelada de tocino y café

29 de Julio, 2022

INGREDIENTES
  • 90 g Tocino ahumado
  • 1 Cebolla cortada en pluma
  • 150 g Azúcar rubia
  • 150 ml Café tibio
  • 150 ml Syrup
  • 100 ml Vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas Tomillo
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Salsa picante favorita (opcional)

PREPARACIÓN

1

Coloque el tocino en el Vaso.

Seleccionar velocidad 8
20 segundos
2

Inserte el Mezclador y cocine el tocino.

Ajustar temperatura a 105º
Seleccionar velocidad 2
5 minutos
3

Agregue el resto de los ingredientes. Retire la Tapita de Medición y coloque el canastillo para evitar salpicaduras. Acuérdese que cuando se enfríe la mermelada estará aún más espesa.

Ajustar temperatura a 105º
Seleccionar velocidad 2
20 minutos
4

Almacene la mermelada en un frasco de vidrio esterilizado en un lugar fresco y con poca humedad.

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